Cava joven donde la fruta es la protagonista. Crianza mínima de 15 meses en nuestras cavas. Durante el degüelle añadimos el licor de expedición que le da su personalidad de Brut y potencia las notas afrutadas. Ideal para acompañar toda una comida, desde los entrantes hasta los postres, y lógicametne un buen aperitivo.

Variedades
33% Xarel·lo

32% Macabeo

18% Parellada

17% Chardonnay

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Analítica

Alcohol (% vol): 11'85

Acidez total (g/l): 3,85

Acidez volátil (g/l): 0,21

Azúcar (g/l): 9,85

SO2 (mg/l): 14/69

pH: 3,22

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Nota de cata

COLOR: Color amarillo oro limón pálido y reflejos verde-lima, de burbuja pequeña y desprendimiento constante, amplia corona persistente y lágrima fina.

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AROMAS: Aromas de recuerdo de fruta fresca (pera, manzana y plátano verdes), floral (azahar y pomo de flor seca), notas vegetal (paja seca) y balsámico (hoja de pino) y presencia de notas de crianza (pan cocido, tostados, levadura seca).

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BOCA: Paso en boca de entrada fresca y agradable, carbónico bastante integrado y suave en boca y acidez fresca (pomelo, piel de limón), dulzor moderado que complementa el postgusto afrutado y la sensación cremosa, con cuerpo y de retrogusto balsámico refrescante (hoja de azahar) y cierta mineralidad (yeso, calcáreo).

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