Cava joven donde la fruta es la protagonista. Crianza mínima de 18 meses en nuestras cavas. Durante el degüelle añadimos el licor de expedición que le da su personalidad de Brut y potencia las notas afrutadas. Ideal para acompañar toda una comida, desde los entrantes hasta los postres, y lógicametne un buen aperitivo.

Variedades
42% Xarel·lo

42% Macabeo

09% Parellada

07% Chardonnay

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Analítica

Alcohol (% vol): 11'60

Acidez total (g/l): 4,40

Acidez volátil (g/l): 0,29

Azúcar (g/l): 11,15

SO2 (mg/l): 8/82

pH: 3,11

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Nota de cata

COLOR: Color amarillo oro nuevo pálido y ribete aceite verdoso-limón, de burbuja fina, buen desprendimiento y de ascensión constante, corona potente y persistente, lágrima marcada.

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AROMAS: Aromas de recuerdo de fruta fresca (pera, manzana) y fruta madura (plátano, melón), floral (magnolia, pomo de flor seca), notas vegetales (paja seca) y frutos secos (avellana tostada) y buena presencia de notas de crianza (pan cocido, tostados, levadura seca y crema pastelera).

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BOCA: Entrada en boca fresca y agradable, carbónico fundido y suave en boca, acidez media-alta (naranja sanguina, piel de limón), dulzura moderada que complementa el postgusto afrutado y la sensación cremosa, con cuerpo y de retrogusto balsámico (anisado, mentol) y ligero carácter terroso (calcáreo, seta seca).

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