Nota de cata

COLOR: Color amarillo pajizo y reflejos de oro nuevo-verdoso, de burbuja fina con buen desprendimiento y de ascensión constante, corona marcada y persistencia media, lágrima potente.

AROMAS: Marcado por notas afrutadas blancas maduras (pera confitada, melón, piña), manzana al horno, floral (jazmín, pomo de flor seca) y notas vegetales (paja seca) y final en nariz con presencia de notas de crianza (pan tostado, seta, levadura) con ligeros aromas de frutos secos tostado.

BOCA: Entrada en boca potente a la vez que fresca y agradable, carbónico fundido y fuertemente integrado, acidez media-alta (láctico, piel de naranja) suavizada por la presencia dulce marcada, que potencia la sensación cremosa en postgusto, mientras que el carbónico resulta fino y refrescante y final goloso y potente.