CAVA SEMI SEC0 RESERVA Ecológico

Variedades
34% Xarel·lo

30% Parellada

25% Macabeu

11% Chardonnay

 

Analítica

Alcohol (% vol): 11'70

Azúcar (g/l): 38,00

Acidez total (g/l): 4,00

SO2 (mg/l): 19/74

Acidez volátil (g/l): 0,18

pH: 3,13

Nota de cata

COLOR: Color amarillo oro pálido de reflejos verde-limón, burbuja fina y rosario constante, de ascensión lenta y amplia corona persistente en el lateral de la copa.

AROMAS: Aromas primarios de recuerdo afrutado muy maduro (pera, manzana golden, plátano maduro), varietal de recuerdo floral, hierba cortada y hierba seca, anisado, fondo de levadura y notas cítricas.


BOCA: En boca, carbónico fino y agradable, sensación refrescante cítrica moderada, postgusto largo, retronasal de fruta blanca madura, pastelería (brioche) y marcada cremosidad y dulzura.

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