CAVA SEMI SEC0 RESERVA
Variedades
31% Xarel·lo
30% Parellada
28% Macabeu
11% Chardonnay
Analítica
Alcohol (% vol): 11'85
Azúcar (g/l): 40,25
Acidez total (g/l): 3,95
SO2 (mg/l): 17/92
Acidez volátil (g/l): 0,22
pH: 6,05
Nota de cata
COLOR: Amarillo paja pálido de reflejos finamente dorados, burbuja fina y rosario constante, de ascensión lenta y amplia corona persistente en el lateral de la copa.
AROMAS: Aromas primarios de recuerdo afrutado muy maduro (pera, manzana golden, plátano maduro), fuerte componente varietal de recuerdo floral, hierba cortada, anisado y fondos de levadura para la crianza.
BOCA: En boca, carbónico fino y agradable, sensación refrescante cítrico moderado, postgusto largo, retronasal de pastelería (bollo, crema) y marcada cremosidad y dulzor.