NEGRE PARATÓ
SAMSÓ 2016 Ecológico
Vino tinto monovarietal con lo que hemos querido reencontrar la variedad Samsó (Cariñena), que desde siempre se ha cultivado en el Penedés. Procede de dos únicas parcelas situadas en Guardiola de Font-rubí plantadas en 1978. Es un vino lleno, con estructura, pero elegante y redondo, nada pesado, gentil y amable en su paso por boca. Ideal para acompañar los platos más típicos de la gastronomía de nuestro país a base de carne, asados o embutidos.
Variedad
100% Samsó, viñas viejas de la subzona del Penedés
Analítica
Alcohol (% vol): 13'60
Azúcar (g/l): 0,30
Acidez total (g/l): 3,85
SO2 (mg/l): 35/88
Acidez volátil (gr/l): 0,48
pH: 3,31
Nota de cata
COLOR: Color rojo rubí de ribete rojo azulado, de capa media-alta, lágrima tintada y espesa.
AROMAS: Complejidad aromática y elegante, donde aparecen en primer lugar notas terciarias de crianza de torrefactos derivados de la madera (brasa, almendra tostada, caja de tabaco), especiado (regaliz negra, canela) y que se abre con aireación hacia caracteres más varietales afrutado (ciruela seca, cereza), toque vegetal (flor seca) y balsámico.
BOCA: Entrada en boca fresca y suave tanino, equilibrado en alcohol, densidad media y recuerdo afrutado, postgusto medio-largo, marcada salinidad y final de recuerdo cítrico (piel de naranja).
Vino ecológico
Es un vino ecológico, certificado por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), que controla todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
Las técnicas utilizadas en la producción agraria ecológica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas porque restringe el uso de productos químicos de síntesis (hormonas, herbicidas, abonos químicos, plaguicidas, etc.). Por tanto, los productos agrarios ecológicos no contienen residuos de estas sustancias.
Reconocimientos
XXIVè CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE CATALUNYA-GIROVI 2019
Medalla de Plata
XXIIIè CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE CATALUNYA-GIROVI 2018
Medalla de Oro
AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2017
Medalla de Plata
CONCURSO DE VINOS DE CALIDAD de la ACADEMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS 2017
Diploma de Excelencia
Puntuación: Guia de Vinos WINE UP! GOLD TASTE 90+ WINE UP CLUB 2017
90,08 pts.
CONCURSO DE VINOS DE CALIDAD de la ACADEMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS 2016
Medalla de Bronce
GILBERT & GAILLARD 2016
Medalla de Oro
MUNDUS VINI-THE GRAND INTERNATIONAL WINE AWARD MEININGER 2016
Medalla de Oro
AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016
Medalla de Oro