BLANC XAREL·LO

XXV 2010

NO DISPONIBLE

Vino blanco dulce natural de vendimia tardía. 100% Xarel.lo que se deja sobremadurar en la viña hasta el punto óptimo para conseguir este vino tan peculiar. Ideal para acompañar foies, quesos azules, ensaladas a base de frutos secos y membrillo.

 

Variedad
100% Xarel·lo

 

Analítica

Alcohol (% vol): 12'60

Azúcar (g/l): 80

Acidez total (g/l): 3,65

SO2 (mg/l): 28/110

Acidez volátil (g/l): 0,24

pH: 3,28
 

Nota de cata

COLOR: Amarillo paja de reflejos oleosos de textura densa i potente lágrima.

 

AROMAS: Aromas marcados por la maduración de la uva, con presencia de fruta blanca madura (melón, melocotón seco) y vegetal-balsámico (paja seca, caramelo de eucalipto, hinojo).


BOCA: Entrada en boca dulce y envolvente, la dulzura natural potencia la sensación de fruta madura, acompañada de una ligera acidez de tipo cítrico (piel de naranja, pomelo), y final finamente amargo de carácter varietal.

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