

BLANCO XAREL·LO
XXV 2023 Ecológico
Vino blanco dulce natural de vendimia tardía. 100% Xarel.lo que se deja sobremadurar en la viña hasta el punto óptimo para conseguir este vino tan peculiar. Ideal para acompañar foies, quesos azules, ensaladas a base de frutos secos y membrillo.
Variedad
100% Xarel·lo
Analítica
Alcohol (% vol): 11'80
Acidez total (g/l): 2,80
Acidez volátil (g/l): 0,28
Azúcar (g/l): 90,10
SO2 (mg/l): 36/160
pH: 3,37
Nota de cata
COLOR: Color amarillo pajizo pálido, ribete oro nuevo, denso y potente lágrima.
AROMAS: Aromas de suave maduración, marcados por notas de frutas blancas y amarillas muy maduras (melón, orejones, plátano, piña), flor (flor de acacia, mimosa) y vegetales balsámicos varietales (hinojo, anisados, flor seca).
BOCA: Paso en boca graso y a la vez con acidez cítrica media refrescante (limón), dulzor natural con toque láctico y retrogusto balsámico y ligero retrogusto a piel de naranja.