NEGRE PARATÓ
SAMSÓ 2016 Ecològic
Vi negre monovarietal amb el que hem volgut retrobar la varietat Samsó (Carinyena), que des de sempre s’ha conreat al Penedès. Procedeix de dos úniques parcel·les situades a Guardiola de Font-rubí plantades l’any 1978.
Ès un vi ple, amb estructura, però elegant i rodó, gens pesat, gentil i amable en el seu pas per boca. Ideal per acompanyar els plats més típics de la gastronomia
del nostre país a base de carn, rostits
o embotits.
Varietats
100% Samsó vinyes velles subzona Turons del Penedès
Analítica
Alcohol (% vol): 13'60
Sucre (g/l): 0,30
Acidesa total (g/l): 3,85
SO2 (mg/l): 35/88
Acidesa volàtil (gr/l): 0,48
pH: 3,31
Nota de tast
COLOR: Color roig robí de ribet vermell blavós, de capa mitja-alta, llàgrima tintada i espessa.
AROMES: Complexitat aromàtica i elegància, on apareixen en primer lloc notes terciàries de criança de torrefactes derivats de la fusta (brasa, ametlla torrada, caixa de tabac), especiat (regalèssia negra, canyella) i que s’obre amb aireació cap a un caràcter més varietals fruitat (pruna seca, cirera), toc vegetal (flor seca) i balsàmic.
BOCA: Entrada en boca fresca i suau taní, equilibrat en alcohol, densitat mitja i record fruitat, postgust mig-llarg, marcada salinitat i final de record cítric (pell de taronja).
Vi ecològic
És un vi ecològic certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica), qui controla tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.
Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l'ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d'aquestes substàncies.
Reconeixements
XXIVè CONCURS DE VINS I CAVES DE CATALUNYA - GIROVI 2019
Medalla d'Argent
XXIIIè CONCURS DE VINS I CAVES DE CATALUNYA - GIROVI 2018
Medalla d'Or
AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2017
Medalla de Plata
51è CONCURS DE VINS DE QUALITAT de L'ACADÈMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS 2017
Diploma d'Excel·lència
Puntuació: Guia de vins WINE UP! GOLD TASTE 90+ WINE UP CLUB 2017
90,08 pts.
50è CONCURS DE VINS DE QUALITAT de L'ACADÈMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS 2016
Medalla de Bronze
Revista GILBERT & GAILLARD 2016
Medalla d'Or
MUNDUS VINI-THE INTERNATIONAL WINE AWARD MEININGER 2016
Medalla d'Or
AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016
Medalla d'Or