CAVA BRUT
RESERVA Ecològic
Cava jove on destaca la fruita. Criança mínima de 18 mesos en les nostres caves. Durant el desgorjament afegim el licor d’expedició que li dóna la seva personalitat de Brut i potencia les notes fruitades. Ideal per acompanyar tot un àpat, des de l’entrant fins a les postres o un bon aperitiu.
Varietats
44% Xarel·lo
34% Macabeu
15% Parellada
07% Chardonnay
Analítica:
Alcohol (% vol): 11'60
Acidesa total (g/l): 4,05 àcid tartaric
Acidesa volàtil (g/l): 0,16 àcid acètic
Sucre (g/l): 9,8 (glucosa+fructosa)
SO2 (mg/l): 10/76
pH: 3,13
Nota de tast
COLOR: Color groc-palla i reflexes d’or nou-verdós, de bombolla fina amb bon despreniment i d’ascensió constant, corona marcada i persistència mitja, llàgrima potent.
AROMES: Marcat per notes fruitades de fruites blanques madures (pera confitada, meló, pinya), poma al forn, floral (gessamí, pom de flor seca) i notes vegetals (palla seca) i final en nas amb presència de notes de criança (pa torrat, bolet, llevat) amb lleugeres aromes de fruits secs torrats.
BOCA: Entrada en boca potent alhora que fresca i agradable, carbònic fonedís i fortament integrat, acidesa mitja-alta (làctic, pell de taronja), dolçor moderada i complementada per una sensació cremosa-mantecosa en el postgust, carbònic refrescant i final fresc i salí.
Cava ecològic
És un cava ecològic certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica), qui controla tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.
Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l'ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d'aquestes substàncies.
Reconeixements
CONCOURS CHALLENGE INTERNATIONAL DU VI
MEDALLA D'OR
Atorgada 2024-Concurs de França
CONCOURS INTERNATIONAL DECANTER
MEDALLA BRONZE
Atorgada 2024-Concurs United Kingdom
CONCOURS BERLINER WINE TROPYH
MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2021-Concurs Berlin
CONCOURS INTERNATIONAL CHALLENGE
MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2020-Concurs United Kingdom
CONCOURS DECANTER
MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2019-Concurs United Kingdom
CONCOURS MUNDUS VINI
MEDALLA D'OR
Atorgada 2019-Concurs d'Alemanya
INTERNATIONAL CHALLENGE 2018
COMMENDED WINNER (Guardonat amb un premi)
Atorgada 2018-Concurs de United Kingdom
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2013-Concurs de Brussel·les
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2010-Concurs de Brussel·les
JAPAN WINE CHALLENGE 2009
MEDALLA DE BRONZE
Atorgada 2009-Concurs de Tokio (Japó)