Cava jove on destaca la fruita. Criança mínima de 15 mesos en les nostres caves. Durant el desgorjament afegim el licor d’expedició que li dóna la seva personalitat de Brut i potencia les notes fruitades. Ideal per acompanyar tot un àpat, des de l’entrant fins a les postres o un bon aperitiu.

Varietats

33% Xarel·lo
32% Macabeu

18% Parellada
17% Chardonnay

Analítica:

Alcohol (% vol): 11'85

Acidesa total (g/l): 3,85

Acidesa volàtil (g/l): 0,21

Sucre (g/l): 9,85

SO2 (mg/l): 14/69

pH: 3,22

​

​

Nota de tast

COLOR: Color amarillo oro nuevo pálido y ribete verde-limón, de burbuja fina, buen desprendimiento y de ascensión constante, corona amplia y bien marcada, lágrima fina.

​

AROMES: Aromes de record de fruita fresca (pera, poma i plàtan verds), floral (flor de taronger i pom de flor seca), notes vegetal (palla seca) i balsàmic (fulla de pi) i presència de notes de criança (pa cuit, torrats, llevat sec).

​

BOCA: Pas en boca d’entrada fresca i agradable, carbònic força integrat i suau a la boca i acidesa fresca (aranja, pell de llimona), dolçor moderada que complementa el postgust fruitat i la sensació cremosa, amb cos i de retrogust balsàmic refrescant (fulla de tarongina) i certa mineralitat (guix, calcari).

​