top of page
Cava_Brut_CàpsulaBrutNature_wix.jpg
Segell-Elaborador-Integral_fitxes.png
Segell-Vegano_fitxes.png
Segell-Fulla-CCPAE_fitxes.png

CAVA BRUT

RESERVA Ecològic

Cava jove on destaca la fruita. Criança mínima de 18 mesos en les nostres caves. Durant el desgorjament afegim el licor d’expedició que li dóna la seva personalitat de Brut i potencia les notes fruitades. Ideal per acompanyar tot un àpat, des de l’entrant fins a les postres o un bon aperitiu.

 

Varietats

42% Xarel·lo
42% M
acabeu

09% Parellada
07% Chardonnay

 

Analítica:

Alcohol (% vol): 11'60

Acidesa total (g/l): 4,40

Acidesa volàtil (g/l): 0,29

Sucre (g/l): 11,15

SO2 (mg/l): 8/82

pH: 3,11

Nota de tast

COLOR: Color groc or-nou pàl·lid i ribet oli verdós-llimona, de bombolla fina, bon despreniment i d’ascensió constant, corona potent i persistent, llàgrima marcada.

AROMES: Aromes de record de fruita fresca (pera, poma) i fruita madura (plàtan, meló), floral (magnòlia, pom de flor seca), notes vegetals (palla seca) i fruits secs (avellana torrada) i bona presència de notes de criança (pa cuit, torrats, llevat sec i crema de pastisseria).

BOCA: Entrada en boca fresca i agradable, carbònic fonedís i suau a la boca, acidesa mitja-alta (taronja sanguina, pell de llimona), dolçor moderada que complementa el postgust fruitat i la sensació cremosa, amb cos i de retrogust balsàmic (anisat, mentol) i lleuger caràcter terrós (calcari, bolet sec).

Cava ecològic

És un cava ecològic certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica), qui controla tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.

Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l'ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d'aquestes substàncies.

 

Reconeixements

CONCOURS CHALLENGE INTERNATIONAL DU VI

MEDALLA D'OR

Atorgada 2024-Concurs de França

CONCOURS INTERNATIONAL DECANTER
MEDALLA BRONZE

Atorgada 2024-Concurs United Kingdom

CONCOURS BERLINER WINE TROPYH
MEDALLA D'ARGENT

Atorgada 2021-Concurs Berlin

CONCOURS INTERNATIONAL CHALLENGE
MEDALLA D'ARGENT

Atorgada 2020-Concurs United Kingdom

CONCOURS DECANTER
MEDALLA D'ARGENT

Atorgada 2019-Concurs United Kingdom

CONCOURS MUNDUS VINI
MEDALLA D'OR

Atorgada 2019-Concurs d'Alemanya

INTERNATIONAL CHALLENGE 2018

COMMENDED WINNER (Guardonat amb un premi)

Atorgada 2018-Concurs de United Kingdom

CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES

MEDALLA D'ARGENT
Atorgada 2013-Concurs de Brussel·les

CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES

MEDALLA D'ARGENT

Atorgada 2010-Concurs de Brussel·les

 

JAPAN WINE CHALLENGE 2009

MEDALLA DE BRONZE

Atorgada 2009-Concurs de Tokio (Japó)

bottom of page