CAVA SEMI SEC RESERVA Ecològic

Varietat
34% Xarel·lo

30% Parellada

25% Macabeu

11% Chardonnay

 

Analítica

Alcohol (% vol): 11'70

Sucre (g/l): 38,00

Acidesa total (g/l): 4,00

SO2 (mg/l): 19/74

Acidesa volàtil (g/l): 0,18

pH: 3,13

Nota de tast

COLOR: Color groc or pàl·lid de reflexos verd-llimona, bombolla fina i rosari constant, d’ascensió lenta i amplia corona persistent al lateral de la copa.

AROMES: Aromes primàries de record fruitat molt madur (pera, poma golden, plàtan madur), varietal de record floral, herba tallada i herba seca, anisat, fons de llevat i notes cítriques.


BOCA: En boca, carbònic fi i agradable, sensació refrescant cítrica moderada, postgust llarg, retronasal de fruita blanca madura, pastisseria (brioix) i marcada cremositat i dolçor.

VCM-collita-propia-OK.png