FINCA RENARDES NEGRE 2021 Ecològic
Un vi amb compromís, polivalent, gentil, afinat subtilment en barriques de roure. Ben estructurat però amable, en el seu tast, destaquen les aromes i gustos de fruits vermells. Bona combinació amb carns blanques, vermelles, embotits,
fins i tot amb pastes i algun peix guisat.
Varietats
Majoritariament Ull de Llebre,
de vinyes velles, amb una part de Cabernet Sauvignon i un toc de Samsó
Analítica
Alcohol (% vol): 13,60
ATT (g/l): 5,27 àcid tartàric
AVR (g/l): 0,68 àcid acètic
Sucre (g/l): 0,50 glucosa+fructosa
SO2 (mg/L): 27/84
pH: 3,47
Nota de tast
COLOR: Color roig cirera robí de capa mitja-alta, ribet vermell-blavós brillant i llàgrima finament tenyida.
AROMES: Al nas apareixen aromes a copa parada torrats i fumats, obrint-se cap a notes de fruites negres madures que recorden la mora, maduixa de bosc i cassís, especiat i balsàmic (nou moscada, sotabosc mediterrani, pebre dolç).
BOCA: Entrada en boca suau a l’inici, va mostrant al darrera certa estructura tànica, equilibrat en el conjunt alcohol-acidesa, sensació terciària mitja i fruitada, post-gust llarg i retrogust de record torrat/mineral (fusta cremada, carbó humit, bolet sec).
Vi ecològic
És un vi ecològic certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica), qui controla tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.
Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l'ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d'aquestes substàncies.
Reconeixements
CONCURS TASTAVINS DO.PENEDÈS 2022
Medalla de Bronze
CONCURS DE VINS I CAVES
DE CATALUNYA "GIROVI 2022"
Medalla d'Argent Atorgada a Griona 2022 (Collita 2018).
CONCURS INTERNATIONAL CHALLENGE 2020
Commended Winner Atorgada a UK (Collita 2017).
CONCURS DE VINS I CAVES
DE CATALUNYA "GIROVI 2017"
Medalla d'Argent Atorgada a Girona 2017 (Collita 2015).
CONCURS DE VINS I CAVES
DE CATALUNYA "GIROVI 2016"
Medalla d'Or Atorgada a Griona 2016
(Collita 2014).
CONCURS DE VINS I CAVES
DE CATALUNYA "GIROVI 2014"
Medalla d'Or Atorgada a Griona 2014
(Collita 2012).
CONCURS MUNDIAL DE BRUSSEL·LES Medalla de Plata Atorgada a Brussel·les 2013 (Collita 2011).
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE AWC VIENNA
Medalla d'Or Atorgada a Viena 2012 (Collita 2011).