NEGRE VINYA SANTA CLARA 2024 Ecológico
Monovarietal procedente de la parcela “Santa Clara” plantada en el año 1991, que se caracteriza por tener un suelo arcillo-arenoso, calcáreo muy pobre en materia orgánica. La estructura y la potencia de la variedad que obtenemos en este tipo de terroir, queda suavizada por el delicado trabajo en bodega, obteniendo un vino rico, afrutado, decidido, expresivo, pero a la vez suave, armónico, alegre y vivaz. Es un vino puro, no maquillado por la madera, una sinfonía de sabores y matices dentro de la copa.
Variedades
100% Cabernet Sauvigon
Analítica
Alcohol (% vol): 13'90
ATT (g/l): 5,28 ácido tartárico
AVR (g/l): 0,34 ácido acético
Azúcar (g/l): 7,20 glucosa+fructosa
SO2 (mg/l): 37/110
pH: 3,46
Nota de cata
COLOR: Color rojo rubí y reflejos rojo-berenjena ligeros, sensación untuosa y capa media, brillante, lágrima transparente potente y de caída lenta.
AROMAS: Aromas con predominio de frutas frescas negras maduras (cereza, ciruela negra, mora), mermelada vegetal y balsámicos ligeros (algarroba, sotobosque), caramelo y recuerdo de bosque húmedo (seta, musgo)
BOCA: De entrada en boca fácil y carácter sedoso, endulzado por el azúcar natural residual, de alcohol medio-alto y taninos ligeros armónicos, postgusto largo y equilibrado en tanino-alcohol y acidez suave, vía retronasal hacia notas afrutadas frescas (frambuesa, casis).
Vino ecológico
Es un vino ecológico, certificado por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), que controla todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
Las técnicas utilizadas en la producción agraria ecológica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas porque restringe el uso de productos químicos de síntesis (hormonas, herbicidas, abonos químicos, plaguicidas, etc.). Por tanto, los productos agrarios ecológicos no contienen residuos de estas sustancias.
Reconocimientos
59.Concurso de Vinos de Calidad DO.Penedés
Medalla de Plata
Otorgada 2025
58.Concurso de Vinos de Calidad DO.Penedés
Medalla de Bronce
Otorgada 2024
57.Concurso de Vinos de Calidad DO.Penedés
Medalla de Bronce
Otorgada 2023
53.Concurso de Vinos de Calidad DO.Penedés
Medalla de Plata
Otorgada 2019