BLANC XAREL·LO

XXV 2010

NO DISPONIBLE

Vi blanc dolç natural de verema tardana. 100% Xarel·lo que es deixa sobremadurar a la vinya fins el punt òptim per obtenir aquest vi tan peculiar. Ideal per acompanyar foies, formatges blaus, amanides a base de fruits secs i codonyat.

 

Varietats
100% Xarel·lo

 

Analítica

Alcohol (% vol): 12'60

Sucre (g/l): 80

Acidesa total (g/l): 3,65

SO2 (mg/l): 28/110

Acidesa volàtil (g/l): 0,24

pH: 3,28

Nota de tast

COLOR: Color groc palla de reflexos oliosos de textura densa i potent llàgrima.

 

AROMES: Aromes marcades per la maduració del raïm, amb presència de fruita blanca madura (meló, préssec sec) i vegetal-balsàmic (palla seca, caramel d'eucaliptus, fonoll).


BOCA: Entrada en boca dolça
i envoltant, la dolçor natural potencia
la sensació de fruita madura, acompanyada amb una lleugera acidesa de tipus cítric (pell de taronja, pomel) i final finament amarg de caràcter varietal.

 

 

 

 

VCM-collita-propia-OK.png