top of page
Blanc_Xarello_natural_wix.jpg
vegano_transparent_rahmen.png
UE_JPG_verd.jpg

BLANC XAREL·LO

XXV 2023 Ecológic

Vi blanc dolç natural de verema tardana. 100% Xarel·lo que es deixa sobremadurar a la vinya fins el punt òptim per obtenir aquest vi tan peculiar. Ideal per acompanyar foies, formatges blaus, amanides a base de fruits secs i codonyat.

 

Varietats
100% Xarel·lo

Origen: Vinya vella de Xarel·lo "La Dolça": edat 67 anys.

 

Analítica

Alcohol (% vol): 11'80

Acidesa total (g/l): 2,80

Acidesa volàtil (g/l): 0,28

Sucre (g/l): 90,10

SO2 (mg/l): 36/160

pH: 3,37

Nota de tast

COLOR: Color groc palla pàl·lid , ribet or nou, dens i potent llàgrima.

 

AROMES: Aromes de suau sobremaduració, marcats per notes de fruites blanques i grogues molt madures (meló, orellanes, plàtan, pinya), floral (flor d’acàcia, mimosa) i vegetals balsàmics varietals (fonoll, anisats, flor seca).


BOCA: Pas en boca greixós alhora que amb una acidesa cítrica mitja refrescant (llimona), dolçor natural amb toc làctic i retrogust balsàmic i lleuger retrogust de pell de taronja.

 

 

 

bottom of page