BLANC XAREL·LO
XXV 2010
Vi blanc dolç natural de verema tardana. 100% Xarel·lo que es deixa sobremadurar a la vinya fins el punt òptim per obtenir aquest vi tan peculiar. Ideal per acompanyar foies, formatges blaus, amanides a base de fruits secs i codonyat.
Varietats
100% Xarel·lo
Analítica
Alcohol (% vol): 12'60
Sucre (g/l): 80
Acidesa total (g/l): 3,65
SO2 (mg/l): 28/110
Acidesa volàtil (g/l): 0,24
pH: 3,28
NO DISPONIBLE
Nota de tast
COLOR: Color groc palla de reflexos oliosos de textura densa i potent llàgrima.
AROMES: Aromes marcades per la maduració del raïm, amb presència de fruita blanca madura (meló, préssec sec) i vegetal-balsàmic (palla seca, caramel d'eucaliptus, fonoll).
BOCA: Entrada en boca dolça
i envoltant, la dolçor natural potencia
la sensació de fruita madura, acompanyada amb una lleugera acidesa de tipus cítric (pell de taronja, pomel) i final finament amarg de caràcter varietal.