XAREL·LO BRISAT
2023 Ecológico
Vino blanco elaborado como un vino tinto, macerado con las pieles, sin sulfitos ni levaduras añadidas, es un vino libre, de mínima intervención. También es un recuerdo hacia nuestros antepasados, un vino como hacían nuestros abuelos, natural, auténtico, un festival de aromas, gustos y sensaciones que no dejan indiferente. Un vino de historia y conocimiento.
Variedades
100% Xarel·lo
Analítica
Alcohol (% vol): 11,30
Acidez total (g/l): 3,65
Acidez volàtil (g/l): 0,32
Azúcar (g/l): 0,40
SO2 (mg/l): 02/50
pH: 3,15
Nota de cata
COLOR: Color amarillo oro viejo-caramelo, lágrima fuertemente marcada.
AROMAS: Aromas intensos y limpios que nos recuerdan la piel de la uva, frutas maduras sobre maduradas (albaricoque, melocotón seco, orejones) y balsámicos-vegetales secos (manzanilla, malta, paja seca) y piel seca de naranja.
BOCA: Paso en boca suave y ligeramente untuoso, con presencia de taninos frescos sobre la lengua procedentes de la piel de la uva, que aportan estructura y viveza, postgusto medio y retrogusto de maderas frescas y cierta mineralidad calcárea.
Vino ecológico:
Es un vino ecológico, certificado por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), que controla todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
Las técnicas utilizadas en la producción agraria ecológica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas porque restringe el uso de productos químicos de síntesis (hormonas, herbicidas, abonos químicos, plaguicidas, etc.). Por tanto, los productos agrarios ecológicos no contienen residuos de estas sustancias.
Reconcimientos
57 CONCURSO TASTAVINS DO.PENEDÉS 2023
Medalla de Oro