XAREL·LO LIBÈL·LULA
2018 Ecològic
Varietat de Xarel·lo de vinyes velles.
És la varietat autòctona del Penedès
per excel·lència, que destaca per la seva elegància, complexitat i estructura.
Vi afruitat, persistent en boca, untuós
i amb un marcat caràcter mediterrani. Gran acompanyant d'entrants, arrossos
i suquets de peix.
Varietats
Xarel·lo
Analítica
Alcohol (% vol): 12,05
Sucre (g/l): 0,10
Acidesa total (g/l): 3,90
SO2 (mg/l): 24/88
Acidesa volàtil (g/l): 0,27
pH: 3,17
Nota de tast
COLOR: Color groc palla pàl·lid i reflexos llimona-verdosos, brillant i de llàgrima fina.
AROMES: En nas apareixen notes fruitades amb predomini de fruita blanca (pera), lleugerament tropical i caràcter varietal amb presència de notes vegetals com l’herba tallada, palla seca i final balsàmic (fonoll).
BOCA: Entrada en boca fresca i lleugera alhora que untuosa i de llarg recorregut, acidesa mitja-alta de record cítric (llima), i postgust amb certa mineralitat (sal marina, alga seca) i retronassal que retorna cap a la flor seca.
Vi ecològic
És un vi ecològic certificat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica), qui controla tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.
Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l'ús de productes químics de síntesi (hormones, herbicides, adobs químics, plaguicides, etc.). Per tant, els productes agraris ecològics no contenen residus d'aquestes substàncies.
Reconeixements
XXIIIè CONCURS DE VINS I CAVES DE CATALUNYA - GIROVI 2018
Medalla de Bronze
51è CONCURS DE VINS DE QUALITAT DE L'ACADÈMIA TASTAVINS DEL PENEDÈS 2017
Medalla d'Argent
